Agro-alimentaire

Afrique de l’Ouest : les pêcheurs réinventent leur modèle face à la surpêche

En Afrique de l’Ouest, la surpêche, souvent illégale, menace l’équilibre des écosystèmes marins, entrainant une raréfaction des stocks de poissons. Pour enrayer cette spirale, États et entrepreneurs tentent de...

Le roi Mohammed VI et le Président Emmanbuel Macron

Guerre en Ukraine : comment la France a aidé à éviter une crise au Maroc, en Algérie et en...

Alors que la guerre en Ukraine ne faiblit toujours pas, avec ses conséquences notamment sur la fourniture de denrées dans le monde, l’Egypte, l’Algérie et le Maroc, grands importateurs...

Au nom de l’Afrique, Macky Sall demande à la Russie de libérer les stocks de céréales

Le président en exercice de l’Union Africaine, le Sénégalais Macky Sall, est à Sotchi, en Russie, où il rencontre le Président russe, Vladimir Poutine. Au nom de l’Afrique, le...

Les recettes de Gisèle Mbeku : comment préparer « les cotis à la sauce arachide »

Ce week-end, la charmante Gisèle Mbeku nous plonge dans l’univers de la cuisine des « cotis à la sauce arachide ». A travers ce billet, elle vous propose quelques...

Crise en Ukraine : le Maroc à l’abri ?

Le royaume du Maroc serait à l’abri d’une quelconque pénurie, de gaz ou de blé, malgré les menaces de crise liée à la guerre en Ukraine dont les conséquences ...

Emmanuel Macron annonce « une crise alimentaire sans précédent »

Le chef de l’Etat français, Emmanuel Macron, a mis en garde que « nous sommes en train d'entrer dans une crise alimentaire sans précédent », donnant l’Egypte comme exemple...

Le conflit russo-ukrainien a des répercussions au Cameroun

Malgré la distance qui sépare le Cameroun à la Russie et à l’Ukraine, leur conflit, déclenché depuis le 24 février 2022 a des répercussions fâcheuses dans le quotidien des...

Le citron, cet agrume très prisé et devenu si cher à Dakar

Grâce à ses nombreuses vertus, le citron est très prisé par les familles sénégalaises. Seulement, il se fait très rare sur le marché dakarois, ces dernières semaines. La demande...

Miondo, bobolo et mintoumba : l’art de transformer le manioc

Les femmes camerounaises ont appris à apprivoiser la terre et ses produits. À Douala, le manioc est très présent dans l’art culinaire et il est diversement transformé pour donner...

Éthiopie : un avion du CICR achemine des fournitures médicales essentielles au Tigré

Addis-Abeba (CICR) – Le Comité international de la Croix-Rouge (CICR) a acheminé des fournitures médicales à Mekele, la capitale du Tigré (Éthiopie), pour la première fois depuis septembre dernier. Grâce...

L’escargot bien présent dans la marmite et les soins des Camerounaises

Récolté dans les grandes forêts tropicales du pays ou élevé par certains, l’escargot est bien présent dans la cuisine camerounaise, en raison de ses bienfaits sur la santé. Sa...

A la découverte du Triumfetta pentandra, plante aux mille vertus

Le Triumfetta pentandra est une plante que l'on retrouve dans les pays d'Afrique Centrale, notamment au Cameroun. Le liquide gluant issu de son écorce assaisonné avec plusieurs condiments est...

CAN 2022, Carnet du voyageur : dans la gargote « Solo » chez Ouologuem

À Ngodi Akwa, dans ce quartier mouvementé de Douala, on dénombre des centaines de restaurants ou gargotes et plusieurs nationalités africaines se côtoient dans le secteur, notamment des Camerounais,...

Pierre Thiam travaille au développement du commerce de Fonio entre le Mali et les États-Unis

Mali Shi SA et Yolélé, deux sociétés basées entre le Mali et les États-Unis, ont bénéficié d'une subvention de 1,9 million de dollars de l'Agence américaine pour le développement...

La noix de cajou, une petite graine aux grands bienfaits

Provenant de la verte Casamance ou de certains pays de la sous-région comme la Gambie, le Mali, la Guinée-Bissau ou encore la Guinée-Conakry, la noix de cajou est un...

Le « pain de singe », un fruit magique des savanes d’Afrique

Le pain de singe provient d’un arbre mythique des savanes africaines, appelé le baobab. Sacré pour plusieurs cultures, c'est aussi un arbre à palabres dans certains villages du Sénégal....

Et si vous incluez le « poulet mayo » congolais à votre menu de Réveillon ?

Le « poulet mayo » est en vogue, depuis environ 7 ans, dans les débits de boisson et bars de Kinshasa, en République Démocratique du Congo. Il s'agit d'un...

Cameroun : le Mini Comice agropastoral et artisanal du littoral a 21 ans !

Le mini comice agropastoral de la région du Littoral a fait son chemin, non sans encrer dans les habitudes des populations de Douala en particulier, mais des populations de...

Du Gabon au Sénégal, l’histoire du café Touba, la boisson « bénite »

Il tire son nom de la ville sainte de Touba, fief du mouridisme, située à 194 kilomètres à l'Est de la capitale sénégalaise, Dakar. Traditionnellement consommé au sein de...

Le couscous est-il marocain ? Le débat est clos au Sénégal

Le couscous, qui figure en bonne place sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, à la suite d’une entente entre le Maroc, l’Algérie, la Mauritanie et la...

Les recettes de Gisele Mbeku : deux astuces pour bien préparer les beignets africains

Appelés Mikaté dans les deux Congo, Yovo Doko au Bénin, Gâteaux farine au Gabon, Amandazi au Rwanda, Ibitumbura au Burundi, Botokoin au Togo, Puff Puff au Nigeria, Bofrot au...

Mali : Boureima Doumbia remporte le meilleur prix du PADEV 2020

Boureima Doumbia, le PDG de l’entreprise « Bara Muso » s’en est plutôt bien sorti à l’issue du Prix africain pour le développement. Une fois de plus, il s’est...

Burkina : 990 millions FCFA pour améliorer le quotidien des ruraux

Pour réduire la précarisation croissante des conditions de vie des populations rurales des régions de la Boucle du Mouhoun et du Centre-Ouest, un programme d’amélioration des moyens d’existence durables...

Bébé Green Togo : cette start-up qui produit des aliments bio pour bébés

Bébé Green Togo est une start-up togolaise qui fabrique des aliments bio pour bébés. La jeune micro-entreprise apporte un grand soulagement aux parents dont les nourrissons doivent s’adapter à...

Covid-19 et confinement : comment conserver ses condiments et épices sans frigo ?

Bonne nouvelle ! Les tomates, le poivre, le gingembre, l’ail sont actuellement de saison. Les marchés en regorgent et c’est le moment de faire le plein. Cependant, il se...

Le chocolatier français Puratos s’intéresse au cacao du Cameroun

Une délégation du fabricant de chocolats français Puratos effectue une visite ce 21 octobre 2019 à Ntui. Cette localité est située dans la région du Centre, bassin qui a...

Cameroun : incendie à l’usine Fermencam de Douala

La distillerie de l’entreprise Fermencan, située au quartier Bonaberi (Douala), a été ravagée par les flammes ce lundi 1 janvier 2018. Une triste manière de terminer cette période des...

Gabon : foire agricole de Libreville / reportage photos

La foire agricole de Libreville a été organisée cette année sous le thème : « Agriculture et Nutrition ». C’est le Premier Ministre Emmanuel Issoze Ngondet qui a donné...

Le Kilichi du Cameroun

Le «Kilichi», aliment fait exclusivement à base de gigot de bœuf est un véritable régal pour les populations camerounaises. Produit en abondance au Nord du pays, il est parfois...

Bénin : installation du Centre mondial des légumes

Le gouvernement béninois a annoncé l’installation du WorldVeg dans la ville d'Abomey-Calavi, dans le but de soutenir la culture maraîchère dans le pays. Le World Vegetable Center ouvre un...