24 janvier 2017 / Mis à jour à 16:49 - Paris  Newsletter  /    Alertes e-mail  /    English edition  /    Flux
Agro-alimentaire

L’Umqombothi est une bière traditionnelle du peuple Xhosa, faite avec un mélange de farine de mais et de mais écrasé, de sorgho malté, de levure (traditionnellement obtenue grâce à la racine de la plante moerwortel, Glia gummifera) et d’eau. La bière est opaque et possède une légère teinte brune. Sa consistance est épaisse, crémeuse et granuleuse. Elle est réputée pour son arôme et son goût particulièrement...


Abdourahmane Diallo alias DJ Rakhou s’est lancé il y a un peu plus d’un an dans un projet totalement opposé à l’origine à son milieu qui est la musique. En effet, il a décidé d’ouvrir un restaurant dans...


Tout comme les spécialités gastronomiques, qui diffèrent selon le pays, l’ethnie, la culture ; les boissons, leur goût, appréciation, utilisation diffèrent également d’un endroit à un autre sur le...


En Côte d’Ivoire, la gastronomie est aussi variée qu’originale. Les populations ne manquent pas d’ingéniosité pour donner une valeur à un mets qui n’aurait intéressé personne, au premier abord. C’est le...


Le Conseil des administrateurs de la Banque mondiale a approuvé en date du 27 octobre 2016 à Washington un financement de 100 millions de dollars pour aider le Cameroun à améliorer la productivité...


L’alloco est un mets traditionnel issu de la gastronomie de plusieurs pays de l’Afrique de l’ouest et de l’Afrique centrale. Fait à base de banane plantain mûre, frite à l’huile de palme, l’alloco ou...


Tout comme le prestigieux mets de Eru et son accompagnateur favori qu’est le couscous, le plat de beignets-haricots figure dans la liste des recettes qui font l’unanimité chez les Camerounais....


La gastronomie ivoirienne puise sa richesse et sa diversité dans le nombre important des ethnies qui composent la Côte d’ivoire. On retrouve plusieurs spécificités gastronomiques aussi adulées les...


Moïse Katumbi, le très populaire dernier Gouverneur de l’ex-Katanga et président du Tout Puissant Mazembé, intervenait, ce 21 novembre 2015, au Mo Ibrahim Forum, dont l’édition 2015 s’est déroulée à...


Bangui, capitale de la République centrafricaine, vit sous la menace d’une crise humanitaire. Une grève des camionneurs camerounais provoque une pénurie de produits alimentaires et la flambée des...


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