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Plantain Kayunga Kayinja

La banane et la banane plantain sont l'aliment de base de l'Ouganda (tout comme le maïs au Mexique et le blé dans les pays méditerranéens). Ils sont cultivés dans...

Variétés de Millet Teso Kyere

Le millet est un aliment traditionnel en Ouganda, en particulier dans les régions du nord-est. Il est arrivé à l'origine il y a plus de 200 ans dans les...

L’UNESCO va financer des initiatives de sauvegarde du patrimoine immatériel en Ouganda et en Zambie

Le Comité intergouvernemental de l’UNESCO pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel réuni ce vendredi à Jeju, en république de Corée du Sud, a approuvé deux projets d’assistance internationale...

Les feuilles de taro dans la cuisine africaine

Le taro, aussi appelé songe, madère, racine madère, chou chine ou dachine, est un tubercule alimentaire des régions tropicales produit par des plantes de la famille des Aracées. Les cocoyams...

Le bétail Ankole

Le bétail Ankole (également appelé inyambo) a un manteau brun foncé et de longues cornes blanches qui courent vers l'extérieur puis vers le haut, formant une lyre. C'est un...

Aide au développement ou néocolonialisme ?

L’aide internationale est de plus en plus décriée. Ses effets sont stériles car les penseurs de cette aide sont déracinés et écrivent leur programme de leur bureau, déconnectés du...

Ouganda : énorme bagarre au parlement et situation explosive à Kampala

De violents affrontements ont éclaté entre parlementaires lors de la deuxième journée de discussion d'un projet de loi visant à supprimer la limite d'âge pour les candidats à...

Cinéma : Les amants de couleur de Carl Jaro

L'histoire tient en quelques mots : comment un couple vit l'intrusion d'une tierce personne, qui veut absolument le rompre, pour y trouver sa place. Mais cette histoire universelle et...

Terra Madre des Grands Lacs va commencer !

Terra Madre des Grands Lacs, un événement international organisé par les réseaux locaux de Slow Food en République Démocratique du Congo, aura lieu du 4 au 6 août à...

Recette du Luwombo, plat traditionnel d’Ouganda

Oluwombo ou luwombo est un plat traditionnel d'Ouganda datant du XIXéme siècle. Il s'agit à la fois d'un plat classique de dîners royaux et d'un plat populaire dans tout l'Ouganda....


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