L’association Trait d’Union a organisé le 26 avril, à l’université Paris 13 de Villetaneuse, une journée culturelle dédiée à l’Afrique. Conférence, concert, exposition, défilé de mode et gastronomie étaient au rendez-vous pour accompagner les plus grands amoureux de l’Afrique et de son inépuisable et richissime culture. Reportage.

Il y a à peine six mois, Dimitri, originaire de la Guadeloupe, a ouvert son restaurant : le Biggy Bokit, à Savigny sur Orge, dans l’Essonne. Le trentenaire y propose des sandwichs,...

Le célèbre gastronome français Jean-Pierre Coffe a qualifié Rachida Dati, sur le plateau de "On n’est pas couché" , de « chieuse ». Qu’a-t-elle bien pu lui faire...

Marguerite Aboue auteure ivoirienne de la bande dessinée à succès Aya de Yopougon, s’est alliée à la dessinatrice Agnès Maupré pour nous offrir un livre de cuisine original, drôle et qui...

Le Fonio, de son nom scientifique Digitaria exilis (fonio blanc) ou Digitaria iburua (fonio noir), est considéré comme la céréale la plus ancienne d’Afrique. Longtemps délaissée, elle est...

L’histoire de la vanille est à l’origine associée a celle du chocolat et, comme lui, elle a traversé l’Atlantique, partant de l’Amérique du Sud pour trouver en Afrique une...

L’Afrique évolue. Les habitudes culinaires aussi. Comment les nouvelles classes moyennes consomment-elles ? « Afro Food », les nouvelles formes de consommation. Une enquête signée Bel...

La Fondation Slow Food basée à Bra en Italie appelle les africains à consommer leurs produits locaux afin de retrouver et conserver leur véritable identité et conquérir leur souveraineté...

Sortir de terre des jardins respectueux des contextes écologiques, socio-économiques et culturels. Tel est le but, en Afrique, de la fondation Slow Food pour la...

Des experts internationaux explorent les nombreuses facettes du monde de l’alimentation au cours de conférences ouvertes au public durant les cinq jours de...