17 avril 2014 / Mis à jour à 07:51 - Paris  Newsletter  Alertes e-mail  English edition  Flux
Gastronomie

Au Burkina, un jeune ingénieur a eu l’idée de créer un produit en s’inspirant d’une habitude alimentaire locale, la consommation de chenilles. Un projet utile et innovant qui n’oublie pas le développement social.


Souaibou Koita est un jeune Malien, né à Kinshasa en RDC, diplômé de Sciences Economiques à l’Université de Toulouse. En 2008, à 23 ans, il lance Yassa Food, la première enseigne de...


Ô Mafé est un nouveau concept de restauration rapide « Fast GOOD » de qualité à mi-chemin entre le Fast food et le restaurant traditionnel.


Salade mechouia qui fleure bon l’Algérie ou curry de boeuf de l’île Maurice, les collégiens de Savigny-le-Temple - en région parisienne - ont baladé leurs papilles aux quatre coins de...


L’association Trait d’Union a organisé le 26 avril, à l’université Paris 13 de Villetaneuse, une journée culturelle dédiée à l’Afrique. Conférence, concert, exposition,...


Il y a à peine six mois, Dimitri, originaire de la Guadeloupe, a ouvert son restaurant : le Biggy Bokit, à Savigny sur Orge, dans l’Essonne. Le trentenaire y propose des sandwichs,...


Le célèbre gastronome français Jean-Pierre Coffe a qualifié Rachida Dati, sur le plateau de "On n’est pas couché" , de « chieuse ». Qu’a-t-elle bien pu lui faire...


Marguerite Aboue auteure ivoirienne de la bande dessinée à succès Aya de Yopougon, s’est alliée à la dessinatrice Agnès Maupré pour nous offrir un livre de cuisine original, drôle et qui...


Le Fonio, de son nom scientifique Digitaria exilis (fonio blanc) ou Digitaria iburua (fonio noir), est considéré comme la céréale la plus ancienne d’Afrique. Longtemps délaissée, elle est...


L’histoire de la vanille est à l’origine associée a celle du chocolat et, comme lui, elle a traversé l’Atlantique, partant de l’Amérique du Sud pour trouver en Afrique une...


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