Mitmita


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arton1329

Mélange d’épices d’Ethiopie

Préparation

Le mitmita est un mélange d’épices en poudre utilisé dans la cuisine éthiopienne avec des pili-pili moulus, de la cardamome, des clous de girofle, du sel et parfois du gingendre ou du cumin. On s’en sert pour faire le Kefto par exemple.

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