Haricots rouges aux graines de tournesol.
Ingrédients
- 1 tasse et 1/2 de haricots rouges cuits
- 4 tomates
- 1 oignon
- 1/2 tasse de graines de tournesol
- 3 gousses d’ail
- 1 c à s de basilic
- 1 c à s d’origan
- 1 c à s de paprika
- 1/2 c à c de piment en poudre
- 3 c à s de miso (pâte de soja fermentée)
- 2 c à s d’huile
- sel, poivre
Préparation
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Hacher l’oignon, piler l’ail, et les faire revenir dans de l’huile chaude 2 à 3 mn.
Passer au mixer les graines de tournesol, les ajouter dans la casserole, et laisser dorer 2 à 3 mn.
Couper les tomates en petits dés, et les ajouter, avec les herbes et les épices.
Ajouter les haricots.
Faire cuire à feu doux 10 à 15 mn.
Ajouter la pâte de miso diluée dans 2 c à s d’eau chaude.
Servir saupoudré de persil haché et/ou d’une échalote et d’ail haché.
