Ibishyimbo


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arton427

Haricots rouges aux graines de tournesol

Ingrédients

Pour 4 personnes:

1 tasse et 1/2 de haricots rouges cuits

4 tomates

1 oignon

1/2 tasse de graines de tournesol

3 gousses d’ail

1 c à s de basilic

1 c à s d’origan

1 c à s de paprika

1/2 c à c de piment en poudre

3 c à s de miso (pâte de soja fermentée)

2 c à s d’huile

sel, poivre

Préparation

Préparation: 10 mn.

Cuisson: 15 mn

Hacher l’oignon, piler l’ail, et les faire revenir dans de l’huile chaude 2 à 3 mn.

Passer au mixer les graines de tournesol, les ajouter dans la casserole, et laisser dorer 2 à 3 mn.

Couper les tomates en petits dés, et les ajouter, avec les herbes et les épices.

Ajouter les haricots.

Faire cuire à feu doux 10 à 15 mn.

Ajouter la pâte de miso diluée dans 2 c à s d’eau chaude.

Servir saupoudré de persil haché et/ou d’une échalote et d’ail haché.

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