Hena-Kisoa sy voanjobory
Ingrédients
pour 4 personnes
250 g d’échine de porc
250 g de voanjobory (frais ou sec)
12,50 cl d’huile d’arachide
tomate
oignon
sel
Préparation
pour 4 personnes
10 minutes
90 minutes
Faire revenir l’échine de porc dans une cocotte avec l’huile
Faire revenir dedans la tomate et les oignons
Verser les voanjobory
Ajouter 1 litre d’eau et laisser cuire à grand feu jusqu’à mi-cuisson et à petit feu après jusqu’à ce que l’eau de cuisson soit absorbé
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Plat qui s’accompagne un bol de riz
Photo : L’épicerie créole 75018 Paris
Recette proposée par allain raneria
