poisson salé aux choux


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Plat typique des familles gabonaises.

Ingrédients

– 1 kg de poisson salé (morue de préférence)
– 4 tomates en fruits
– 1 chou
– 2 oignons
– 1 ail
– 1 persil
– 1 piment
– 2 poivron vert
– 2 carottes
– huile

Préparation

nombres de personnes: 4

temps de préparation: 45 minutes (en dehors du déssalage)

temps de cuisson: 30 minutes

-Mettez le poisson dans de l’eau fraîche pendant 12h de temps pour enlever le sel.

-Faites ensuite bouillir le poisson salé puis nettoyez-le.

-Mettez l’huile dans une poêle, coupez l’oignons, l’ail, le poivron, le persil, la tomate, la carotte et le chou ensuite ajoutez le poisson salé nettoyé et laissez le tout cuir.

Recette proposée par Monica

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