Karkadé ou carcadet


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arton1352

Bissap égyptien

Ingrédients

– 6 cuillères à soupe de fleurs d’hibiscus (séchées)
– 1 litre d’eau bouillante
– sucre semoule et sucre vanillé (à doser en fonction du goût)

Préparation

Préparation 20 mn

cuisson 20 mn

– Rincer les fleurs d’hibiscus (bissap) à l’eau fraîche. Égoutter.
– Faire bouillir l’eau, y ajouter le karkadé et faire bouillir 20 minutes. L’eau doit se colorer en rose/rouge.
– Sortir du feu, laisser refroidir et récupérer le jus.
– Ajouter le sucre vanillé.
– Mettre en bouteille et placer au réfrigérateur pendant au moins 4h. Le jus de karkadé se boit très frais.
– Il est aussi possible de boire le karkadé chaud, comme un thé.

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