La seffa est un plat berbère algérien et marocain.
Ingrédients
- 750 gr de couscous fin
- 175 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 75 gr de sucre glace
Préparation
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
– Faites cuire le couscous à la vapeur (3 ou 4 cuissons). Préparé à la vapeur, le couscous est plus tendre et plus aéré.
– Ajoutez le beurre et préparez le couscous en forme de dôme sur un plat. Dessinez des rubans de sucre glace et de cannelle.
– Vous pouvez servir avec du thé à la menthe.
– Vous pouvez aussi ajouter des amandes et des raisins secs.
