Gateau algérien d’origine greque
Ingrédients
5 œufs
20 cl de lait
400 g de semoule extra fine
200 g de sucre cristallisé
2 sachets de levure
1 zeste de citron
20 cl d’huile
beurre pour le moule
– Pour le sirop:
300 g de sucre cristallisé
50 cl d’eau
2 cuillère à soupe de miel
Préparation
– Préchauffez le four à 180° et battre les œufs puis les mélanger avec le sucre, l’huile, le lait, la levure et le zeste de citron et enfin ajouter la semoule. Mettez dans un moule beurré.
– Mettre au four et faire cuire. Pendant ce temps, préparer le sirop
– dès que la Basboussa est cuite, l’arrosez du sirop (arrosez en plusieurs fois en laissant à chaque fois passer 3 minutes) pour que le gâteau s’imbibe au fur et à mesure.
