« Burufama », le pain au blé version malienne

Les Maliens découvrent depuis la semaine dernière le « Burufama », un pain fabriqué à partir de farines de blé et de céréales locales, à savoir le mil, le maïs et le sorgho. L’idée est une initiative commune de la direction nationale des industries et la filière pain pour palier à la hausse du cours mondial du blé. Le « Burufama » coûte 125 F CFA contre 300 pour son cousin le pain au blé, indique Les Echos.